BOULDER BAR DRINKS

L'APERITIVO
Pre-Dinner Special

ALTITUDE

Zacapa 23, Bitter Campari, Bitter Clandestino, Vino Speziato home-made
Zacapa 23, Bitter Campari, Bitter Clandestino, home-made Spiced Wine
12.00 €

HOUSE APERITIVO

Vermouth Rosso Artigianale campZero, Bitter Mulassano, Cordiale al Limone, Soda
Homemade campZero Red Vermouth, Mulassano Bitter, Lemon Cordial, Soda
12.00 €

STORICO 1927

Four Roses Bourbon Whiskey, Bitter Campari, Rabarbaro Zucca
Four Roses Bourbon Whiskey, Bitter Campari, Rabarbaro Zucca
12.00 €

DIRTY SPEZIATO

Tanqueray London Dry Gin, Salamoia Speziata, Vermouth Carlo Alberto Extra Dry, Cialda al Parmigiano
Tanqueray London Dry Gin, Spiced Olive Brine, Vermouth Carlo Alberto Extra Dry, Parmesan Leaf
12.00 €

CANTALUPO

Vodka Tito's, Lime Fresco, Estratto di Melone Cantalupo, Prosecco
Tito's Vodka, Fresh Lime Juice, Cantalupo Melon Extract, Prosecco
12.00 €

A TUTTE LE ORE
All Day Special

DELIRIUM

Tequila Espolon Blanco, Mezcal Alipus Espadin, Miele della Val D'Aosta, Lime Fresco, Maracuja
Tequila Espolon Blanco, Mezcal Alipus Espadin, Val D'Aosta Honey, Fresh Lime, Passion Fruit
14.00 €

SLING DI STAGIONE

Tanqueray London Dry, Liquore Wild Ibiscus, Cointreau, Coulis di Frutti Rossi, Succo di Mirtillo, Lime Fresco, Menta
Tanqueray London Dry, Wild Ibiscus Liquor, Cointreau, Red Berries Coulis, Blackberry Juice , Fresh Lime, Fresh Mint
14.00 €

SEMPREVERDE

Bulldog London Dry Gin, Boulder Bar homemade tonica, Gocce di pino mugo
Bulldog London Dry Gin, Boulder Bar homemade tonic water, Mountain pine drops
14.00 €

L'ORA DEL TE'

Flor De Caña 4, Dillon Blanco, El Dorado 12, Te' nero speziato, Limone fresco, Oleo saccharum homemade
Flor De Caña 4, Dillon Blanco, El Dorado 12, Spiced black tea, Fresh lemon juice, Homemade oleo saccharum
15.00 €

CORRETTO MARTINI

Vodka Absolut Clear, Vermouth rosso Carlo Alberto, Sciroppo alla vaniglia homemade, Espresso Lavazza, Fragranza di Grappa Fumin
Vodka Absolut Clear, Carlo Alberto Red Vermouth, Homemade Vanilla Syrup, Espresso Lavazza, Dash of Grappa Fumin
14.00 €

THE LAST BEFORE THE LAST

Gin Tanqueray London Dry, Genemiel Vertosan, Chartreause giallo, Limone fresco
Tanqueray London Dry Gin, Vertosan Genemiel, Yellow Chartreause, Fresh lemon juice
14.00 €

CLASSICI INTERNAZIONALI
International Cocktails

CLASSICI INTERNAZIONALI IBA
IBA International Cocktails

Chiedi al nostro team Boulder Bar il tuo classico preferito
Ask our Boulder Bar team for your favourite classic cocktail
Da/From 12.00 €

ALCOHOL FREE

ESTRATTI

Estratti con frutta di stagione Seasonal Fruits & Vegetables Extract
10.00 €

VINI AL CALICE
Wines by the Glass

Bollicine

Prosecco Santa Eurisia

Extra Dry
Glera
10.00 €

Bellavista, Teatro alla Scala, 2013

Brut
Chardonnay, Pinot Noir
20.00 €

Antica Fratta, 2016

Rosè Brut
Chardonnay, Pinot Noir
16.00 €

Champagne Maurice Grumier, Blanc de Noirs, S.A.

Pinot Meunier, Pinot Noirs
22.00 €

Vini Bianchi

Poggio delle Regine, 2019

Trebbiano, Grechetto, Malvasia
8.00 €

Castiglion del Bosco, 2019

Chardonnay
10.00 €

Anselmet, Nix Nivis, 2016

Riesling
14.00 €

Vini Rossi

Anselmet, Pellerin, 2015

Merlot
18.00 €

Valtriversa, Maggenga, 2017

Barbera
12.00 €

Poggio delle Regine, 2018

Sangiovese
10.00 €

Vini Rosati

Angelini, Rosato Salento, 2019

Negroamaro
8.00 €

Vini Passiti

Les Cretes, Doré, 2016

Muscat Petit Grain
12.00 €

BIRRE
Beers

HORDEUM REGINA 33cl

Ispirata alle birre bavaresi a bassa fermentazione. Fresca e dissetante è una birra semplice ma con una sua personalità caratterizzata dalla presenza del riso Carnaroli che le dona leggerezza e secchezza sul finale. Tipologia: Lager Gradazione alcolica: 4,8 % vol. Colore: Biondo Temperatura di servizio: 4 – 5 °
Inspired from low fermentation Bavarian beers. Fresh and thirst-quenching, it is a beer of a simple taste. Its personality though, features Carnaroli Rice notes, which gives it lightness and dryness
7.00 €

HORDEUM CONTINA 33cl

Ispirata alle birre bavaresi a bassa fermentazione. Fresca e dissetante è una birra semplice ma con una sua personalità caratterizzata dalla presenza del riso Carnaroli che le dona leggerezza e secchezza sul finale. Tipologia: Lager Gradazione alcolica: 4,8 % vol. Colore: Biondo Temperatura di servizio: 4 – 5 °xxxxxxxx
7.00 €

AMARI E LIQUORI
Bitters and Liquors

Amari e Liquori Nazionali

Local Bitters and Liquors
7.00 €

Amari e Liquori Esteri

International Bitters and Liquors
8.00 €

WHISKY & WHISKEY

Laphroaig 10Y

14.00 €

Highland Park

12 Years
14.00 €

Port Askaig

8 Years
14.00 €

Malt Whisky Overaged Michel Couvreur

15.00 €

Lagavulin 16Y

16.00 €

Highland Park Valkyrie

16.00 €

Port Askaig Proof 57,1°

18.00 €

The Macallan Double Cask

12 Years
20.00 €

Elements of Islay OC4 59,1°

25.00 €

Port Askaig

19 Years
30.00 €

The Macallan Triple Cask

18 Years
35.00 €

Elements of Islay BW7 53,2°

35.00 €

Compass Box The Peat Monster

16.00 €

Compass Box Spicy Tree Extravaganza 46°

25.00 €

Highwest American Praire

18.00 €

Rye Highwest Rendez Vous

25.00 €

WHISKY GIAPPONESI E SAKE
Japanese Whisky and Sake

The Tottori Blended Whisky

15.00 €

Nikka From The Barrel

18.00 €

Nikka Pure Malt Black

18.00 €

Nikka Coffey Single Malt

20.00 €

Nikka Coffey Grain

20.00 €

Kurayoshi Matsui 12Y

20.00 €

Nikka Blended 43°

12 Years
25.00 €

Nikka Pure Malt Taketsuru

21 Years
28.00 €

Sake Yoshida Shuzo - Hakuryu Junmai Daiginjo

Yamadanishiki 50%
12.00 €
60.00 € 50 cl

Sake Yoshida Shuzo - Hakuryu Junmai Ginjo

Yamadanishiki e Gohyakumangoku 60%
10.00 €
54.00 € 50 cl

Sake Tomita Shuzo - Shichihonyari Junmai Ginjo

Tamasakae 50%
10.00 €
54.00 € 50 cl

Sake Tomita Shuzo - Shichihonyari Junmai

Tamasakae 60 Tonos
10.00 €
52.00 € 50 cl

RUM, RHUM & RON

Ron Zacapa

23 Years
17.00 €

Ron Zacapa XO 25 years Centenario

30.00 €

Hampden Estate Overproof 60°

16.00 €

Hampden Estate 46°

14.00 €

Ron Caroni 90° Proof 51,4°

45.00 €

Rum Habitation Last Ward 2009

25.00 €

Rum Habitation Hapden 2011

30.00 €

Rum Habitation Worthy Park 2007

25.00 €

Rum Clairin Sajous Release 4.0.

16.00 €

Rum Clairin World Championship 2017

20.00 €

Rum Clairin Le Rocher

16.00 €

Rum Savanna 12 ans

20.00 €

Rum Chalong Bay

18.00 €

Rum Chalong Bay “Cinnamon”

16.00 €

Rum Atlantico Gran Riserva

16.00 €

Rum Old Barbados 1985

35.00 €

Rum El Dorado 12y

15.00 €

Rum El Dorado 15y

22.00 €

COGNAC, BRANDY, ARMAGNAC & CALVADOS

Cognac Francois Voyer XO

20.00 €

Cognac Hardy X.O. Rare Fine Champagne

30.00 €

Cognac Hennesy X.O.

25.00 €

Baron G. Legrand Millesimé 1967

45.00 €

Baron G. Legrand Millesimé 1988

25.00 €

Armagnac Le Marque V.S.O.P.

18.00 €

Armagnac Le Marque X.O.

40.00 €

Osborne Brandy de Jerez Conde de Osborne

18.00 €

Calvados Charles de Grandville Hors d'Ages

15.00 €

Calvados Père Magloire V.S.O.P

15.00 €

Calvados Père Magloire X.O. Calvados

25.00 €

TEQUILA & MEZCAL

Tequila Reposado Casamigos

17.00 €

Tequila Añejo Casamigos

22.00 €

Tequila Dragones Blanco

25.00 €

Tequila Ocho Blanco

16.00 €

Tequila Ocho Reposado

18.00 €

Tequila Ocho Infusion de Agave

20.00 €

Tequila Blanco Fortaleza

16.00 €

Tequila Reposado Fortaleza

20.00 €

Mezcal Tobalà en Barro Vago

35.00 €

Mezcal Sierra Negra Tepztate Vago

25.00 €

Mezcal Gracias a Dios Tobalà

18.00 €

Mezcal Alipus San Baltazar

22.00 €

Mezcal Alipus San Miguel Olla de Barro

26.00 €

Mezcal Alipus San Luis

22.00 €

Cachaca Capucana

13.00 €

GIN & VODKA

Gin Tanqueray London Dry

10.00 €

Gin Bond Street London

10.00 €

Gin Copper Head

12.00 €

Gin La Valdotaine Acqueverdi

12.00 €

Gin Vergin Vertosan

12.00 €

Gin Glacialis Levi

12.00 €

Gin Rivo

12.00 €

Gin Buss N°509 Midi Cut

12.00 €

Gin Gil

12.00 €

Gin Big Gino

12.00 €

Malfy Gin Limone

12.00 €

Haswell Dry Gin

12.00 €

Gin Hendrick’s

14.00 €

Tanqueray Ten

14.00 €

Gin Roby Marton White Lable

14.00 €

Elephant Dry Gin

14.00 €

Gin Elephant Navy Strenght

14.00 €

Gin Mare

14.00 €

Gin Del Professore Crocodile

14.00 €

Gin Del Professore à La Madame

14.00 €

Gin Del Professore Monsieur

14.00 €

Gin Mary Lebone

14.00 €

Gin Coffee “400 Conigli”

14.00 €

Gin Doges Pepper “400 Conigli”

14.00 €

Gin Lemon Verben “400 Conigli”

14.00 €

Gin Cardamon “400 Conigli”

14.00 €

Gin Principe de Los Apostoles

14.00 €

Gin Bulldog

14.00 €

Gin Monkey 47

15.00 €

Gin Brockman's

15.00 €

Vodka Tito's

12.00 €

Vodka Crystal Head Aurora

14.00 €

Vodka Belvedere

14.00 €

Vodka Grey Goose

14.00 €

Vodka Nikka

20.00 €

GRAPPA & GENEPY

Acquavite d’Uva Brunello di Montalcino

Bonaventura Maschio
30.00 €

Grappa Novecentotre Riserva d’Autore

Bonaventura Maschio
17.00 €

Grappa Monovitigno

Levi
7.00 €

Distillato al Martin Sec

Levi
10.00 €

Genepy Artemisia

St.Roch
7.00 €

Genepy Artemisia Blanc

St.Roch
8.00 €

Pere Williams di Montagna

Capovilla
18.00 €

Liquore al Timo

Vertosan
8.00 €

Grappa alla Liquirizia

Vertosan
8.00 €

Grappa al Mirtillo

Vertosan
8.00 €

Genepy Riserva Barrique

Vertosan
7.00 €

Genepy Zerbion

Vertosan
7.00 €

Genepy al Miele

Vertosan
8.00 €

Genepy Extra

La Valdôtaine
7.00 €

Grappa Picotendro

La Valdôtaine
7.00 €

Grappa Torrette

La Valdôtaine
7.00 €

PORTO & SHERRY

Porto Ruby Ramos Pinto

13.00 €

Porto Real Companhia “Colheita” 1975

25.00 €

Osborne Sherry Pedro Ximenez 1827

15.00 €

SOFT DRINKS

Coca-Cola / Coca-Cola Zero

5.00 €

BIBITE GASSATE

Aranciata, Chinotto, Limonata, Gassosa, Ginger Beer, Acqua Tonica Fever Tree, Acqua Tonica Seventeen 1724
Soft Drinks, Orangeade, Chinotto, Lemonade, Soda, Ginger Beer, Fever Tree Tonic Water, Seventeen 1724 Tonic Water
5.00 €

Succhi di Frutta Bio

Albicocca, Mirtillo, Pera, Pesca, Ananas
Organic Fruit Juice: Apricot, Blueberry, Pear, Peach, Pineapple
5.00 €

Spremuta d’Arancia

Fresh Orange Juice
7.00 €

CAFFETTERIA
Coffee

Espresso Tierra Alteco by Lavazza

Qualità sostenibile, solo da coltivazioni biologiche e incontaminate. Note di miele, frutta secca e un finale cioccolatato
Sustainable quality, only from organic plantations and uncontaminated areas. Notes of honey, dried fruits and a persistent chocolate finish
4.00 €

Espresso Dek by Lavazza

Sentori di cereali tostati e barrique preservati con la decaffeinizzazione naturale
Hints of roasted cereals and barrique preserved during the natural decaffeination process
4.00 €

Caffé Corretto

Corrected Coffee with Distilled to Choice
4.50 €

Caffé d'Orzo o Gingseng

Barley Coffee or Ginseng
4.00 €

Caffé Americano

Long coffee
4.00 €

Cappuccino

Italian Cappuccino
5.00 €

Latte macchiato

Milk with coffee
5.00 €

Marocchino

Coffee, milk foam and cocoa
4,50 €

Cioccolata calda Eraclea

Eraclea Hot Chocolate
4,50 €

Cioccolata calda Eraclea con panna

Eraclea Hot Chocolate with Cream
5.00 €
¡Tierra! è il nome di una serie di iniziative globali nate nel 2002, volte a promuovere progetti di sostenibilità economica, sociale e ambientale a favore delle comunità produttrici di caffè
¡Tierra! is the name of global projects, started in 2002, to promote sustainable coffee practices as well as social and economic development of coffee-growing communities

TE' E INFUSI
Tea and Infusions

Earl Grey Imperiale

Tè nero indiano di alta montagna profumato al Bergamotto
Indian Black Mountain Tea Bergamot Scented
6.00 €

Orange Pekoe Broken BOP

Tè nero provenienti dall’isola tropicale dello Sri Lanka dall’aroma fiorito e dal gusto forte e persistente
Sri Lanka Black Tea with Floral and Persistent aroma
6.00 €

Pai Mu Tan White Peony

Tè Bianco Cinese pregiato dal sapore caratteristico di miele, profumo floreale con note di rosa
Fine Chinese White Tea, Taste of honey, floral scent and notes of rose
8.00 €

Yunnan Green

Tè Verde Cinese dall’aroma morbido
Chinese Green tea with a soft aroma
6.00 €

Camomilla

Rilassante, miscela di capolini interi di Camomilla Matricaria
Relaxing, soft blend of whole heads of Matricaria Chamomile
6.00 €

Infuso Roiboos Energy

Miscela rivitalizzante di erbe, pesca e zenzero
Revitalising herbal blend with peach and ginger
6.00 €

Infuso Hawaii Dream

Ibisco, Rosa Canina, Uva Passa, Ananas, Papaya, Scorza d’Arancia
HIbiscus, Rose-hip, Raisins, Pineapple, Papaya, Orange Peel
6.00 €

Infuso Finocchio e Liquirizia

Miscela dolce e profumata
Sweet and scented herbal blend
6.00 €
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