ALLERGENI

ALLERGENI

ALLERGENS

Si informa la gentile clientela che per eventuali allergie e/o intolleranze alimentari è presente e consultabile l’elenco dei prodotti contenenti allergeni.
Tutte le preparazioni da forno e non sono fatti in casa e potrebbero essere abbattuti a -18° per garantire la sicurezza alimentare e mantenerne le proprietà organolettiche.
Per maggiori informazioni rivolgersi al personale.

We kindly inform our guests to refer to the allergens list to know what items are contained in our menu.
All
preparations are home made and deep frozen at -18° to guarantee food security and to maintain organoleptic properties.
For more information please contact our staff.

SIMBOLIGIA

SYMBOLOGY

Glutine.
Gluten.

Soia e derivati latte, tofu, spaghetti, etc…
Soy and derivatives.

Frutta a guscio e derivati.
Nuts and derivatives.

Semi di sesamo e derivati.
Sesame seeds and derivatives.

Lupino e derivati.
Lupin beans and derivatives.

Molluschi e derivati.
Mollusc and derivatives.

Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg.
Sulphur dioxide and sulphites in concentrations above 10 mg/kg.

Crostacei e derivati.
Shellfish and derivatives.

Uova e derivati.
Eggs and derivatives.

Pesce e derivati.
Fish and derivatives.

Arachidi e derivati.
Peanuts and derivatives.

Latte e derivati.
Milk and derivatives.

Sedano e derivati.
Celery and derivatives.

Senape e derivati.
Mustard and derivatives.

Prodotto congelato all’origine.
Product frozen at the origin.

Questo prodotto potrebbe essere abbattuto in loco secondo le normative sull’igiene alimentare.
This product could be deep frozen on site according the hygiene food laws.

Il pesce destinato ad essere consumato crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del REG. CE 835/2004. Alcuni prodotti freschi vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura, come descritto nelle procedure del Manuale di Gestione della Sicurezza Alimentare mediante il Sistema HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.

The fish destined to be eaten raw was subjected to reclamation treatment prior comply with the requirements REG. EC 835/2004.
Some fresh products are deep frozen, as described in the procedures of the Food Safety Management Manual through the HACCP system pursuant to EC Regulation 852/04 and Reg. CE 853/04.


Non escludiamo la possibilità di contaminazione di allergeni, come glutine e frutta a guscio, dalle nostre preparazioni.
We do not exclude the possibility of allergens contamination, like gluten and nuts, from our preparations.